Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Galata Kulesi ve Haliç Işıkları Eşliğinde ‘Firuzende Galata’
‘Firuzende Galata’ Sahi Hazerfen burayı görse ne yapardı?
Bir İstanbul Masalı adeta ve şimdi oraya yeni bir soluk geldi… ‘Değişim başlıyor’
Galata Kulesi ve Haliç ışıkları eşliğinde unutulmazlar listenize girecek tarifsiz bir mekanla geldim. Her detayı olmasa da bazılarınız kesinlikle burayı biliyordur.
Şimdi düşünüyorum da, Hazerfen Galata’dan tam uçacakken belki de roofa doğru süzülürdü… Evet evet kesinlikle öyle yapardı. Biz müdavimi olmuşken o neden süzülmesin ki? Söylerdi hemen bir Segret of Amazon, bir yudum alır, arkasına yaslanır ve izlerdi İstanbul’u…
Firuzende, tüm ihtişamı ve kanatlarının altına aldığı o eşsiz panoramik manzarasıyla gönüllerimize taht kurmaya devam ediyor. İki cepheden de sanki şehrin saklı kalan her yanını gözlemliyorsunuz.
Yeşeren umutlara, bol kahkahalı sohbetlere tabi bazen ciddi sohbetlere, bazen önemli bir projeye atılan imzalara tanıklık ediyor bu oldukça şık dizayn edilmiş mekan. Bence en güzel yanı en mutlu anlara şahitlik etmesi ve daha nicesine edecek olması…
Kim istemez ki Galata Kulesi’nin altında sürpriz bir şekilde evlenme teklifi almayı? Gördüğüm kadarıyla ve aldığım duyumlara göre, Firuzende bu konuda artık daha da profesyonel olmaya başlamış. Hayatınızdaki en önemli kişiye burada gönül rahatlığı ile unutulmaz sürprizleri organize edebilirsiniz.
Manzaranın enfes lezzetlerle harmanlandığı yer ; Firuzende ’deki akşam yemeği menümüze değinecek olursam eğer;
Masamıza ilk olarak başlangıç tabaklarımız geldi ‘Humus, Girit Ezmesi, Patlıcan Mutabbel, Zeytinyağlı Enginar ve favorim olan Somon Tartar’ ve sonrasında gelen dolu kokteyl kadehlerimiz; ‘Purple Rain, Pearl ve Sirius’
Ana yemeğe geçmeden önce kesinlikle ‘Firuzende Sıcak Tabağını’ denemelisin hepsi bir harika her gittiğimde hepsine ayrı ayrı bayılıyorum.
Ve tabiki görsel bir şölen yaşatan sunumuyla ‘Beef Welligton’ Tercihinize göre pişen etin üzeri kocaman milföy hamuru ile kaplı (Aman Allahım!) Beef Welligton yanında tabiki de Yanık Ülke Şarapları’nın en sevilenlerinden Viognier’i yudumladık…
Ve sonrasında roof bölümündeki en güzel masaya geçip, tatlılarımızın gelmesini bekledik hürmüz eşliğinde gelen Alaska tabi ki favorimiz oldu ???? Alt tabakası yumuşacık lezzetli bir kek, üstüne orman meyveli dondurma ve onları saran bir krema… İşte aşk bu! Tabi ki diğer tatlılarımızı da unutmamak lazım akışkan çikolata soslu Profiterol ve yumuşacık ağızda dağılan bir Lotus Cheesecake!
Ve kapanış kadehlerimiz ‘Segret of Amazon’
Bizim Firuzende’de bulunduğumuz gece Sevgili Pablo, canlı piyano dinletisiyle gecemizi çok başka bir boyuta taşımıştı… Piyano sesi ve Firuzende bütünleşmiş bir ikili resmen. Tabi akşam üzeri başlayan canlı dj performansının da keyfini başka günlerde çıkardığımız için o saatleri de ayrı olarak seviyoruz. Günün kavuşumunu burada izlemek bi harikaa!
Gün kavuşumundan bahsetmişken, yeni güne başlamanın da güzelliğinden bahsetmemek olmaz. Firuzende’nin gecesi ne kadar güzelse elbette ki gündüzü de ayrı bir güzel. Haftanın her günü, saat 07.00 – 11.00 saatleri arasında açık büfe kahvaltı hizmeti sunuluyor. Kahvaltıda da yeniliklere gidildiğini öğrendim, bir yeni sevindirici haber daha. Bir sonraki gidişimiz kahvaltıya özel olacak.
Eveeeet yazımın başında da söylediğim gibi, yeni bir soluk geldi derken çok ciddiydim.
Firuzende Galata büyük bir değişime girdi…
Anemon ailesine bağlı olan işletmenin yeni müdürü, Anemon Galata’nın giriş katında bulunan Sensus’un Müdürü Sayın Aydın Ay Bey oldu. Sensus’taki başarılarına tanıklık ettikten sonra ve oradaki hikayesini dinledikten sonra kendisini burada görmek bizi çok mutlu etti. Açıkçası biz Aydın Bey’i, Firuzende’ye çok yakıştırdık. Mekana hakim oluşu, misafirlerle sohbeti, mütevaziliği, en küçük sorunu hemen çözüme kavuşturması gerçekten Firuzende için ve kendisi için hayırlı bir adım olmuş. Şahsen biz, son gittiğimizde dahi değişimleri hemen fark etmeye başladık. Havası değişmiş denir ya işte tam da öyle… Ayrıca tüm gece bizlerle ilgilenen, tüm menüler hakkında detaylı bilgi verip, yardımcı olan Çağdaş Zeyrek’e ayrıca teşekkür ederiz.
Galata Kulesi’nin hemen yanı başında bulunan Firuzende’ye ulaşım hem çok kolay hem de zahmetsiz sonuçta metropolün merkezi. Anemon Galata’dan içeri girer girmez asansörle roof katına çıktığınızda başınızı az biraz havaya kaldırmanız ve mekanın büyüsüne hemen kapılmanız saniyelerinizi dahi almıyor.
Benden size güzel bir öneri olsun, yemek yerken Haliç manzaralı bölümü seçmeniz daha çok şık olacaktır. Güzel sohbetler ve özel anlar için orasının aurası bir başka diyebilirim. İç dekorasyon olarak gayet ferah bir ortam olan Firuzende’nin üzeri cam tavanla kaplı, bu yüzden Galata’nın tüm ihtişamını her yerden görebiliyorsunuz.
Özel Yanık Ülke Şaraplarını büyük bir keyifle tatmanızı öneriyorum, lezzetli bir yemekten sonra tabi ki kokteyllerinizi ve tatlılarınızı roof tarafında yani Galata Kulesi’nin altında mum ışığı eşliğinde almak size ayrı bir haz katacak, benden söylemesi.
Alanya mutfağında davet sofralarının baş tacı yemeklerimizden biri ile başlayalım. Laba koyun keçi gibi küçük baş hayvanların kaburga kemikleri ile leğen kemikleri arasında sağlı, sollu bölge ile omurga kemikleri ile sınırlı olan boşluk alandır. Alanya da yerel ölçekte mevcut kasaplarımız sipariş üzerine Laba yı hazırlar ve teslim eder. Bir labalık hazırlayıver diyerek başlayan serüven aynı sofrada lezzetli bir şölene dönüşür.
Sizlere İzmir'de Uşak Lezzetlerine yolculuğa çıkaracak çok özel bir mekan önerim var. 1957 Ulubey, Uşak yöresine ait birbirinden özel el açması ürünleri ile hizmet veren mekanın sahibesi Uşak' lı Sevgili Müzeyyen ve annesi kendileri birebir mutfaktalar. Hemen hemen herseyi açık mutfakta göz önününde tazecik hazırlıyorlar. Sadece kahvaltı olarak sınırlandırmak yanlış olur. Kahvaltının çok üstünde lezzetler, olabildiğince doyurucu...
Merhabalar sevgili lezzet dostları. Sizlere İzmir'de yeni açılan bir mekandan bahsetmek istiyorum. Doğal Yaşam Et Balık Restoran Sasalı Kent Ormanı karşısında, İzmir’ de her yaştan ve her kesimden insanın, özellikle çocuklu ailelerin ve de şehrin kalabalığından bıkmış sakinlik arayanların kaliteli zaman geçirebileceğiniz bir yer, Doğayla iç içe, kocaman bir alan üzerine kurulu, çocuk oyun parkları, çocuklar için at binme alanı, açık- kapalı oturma düzenleri ve bir konser sahnesine sahip.
ahane bir mekan tanıtmak istiyorum sizlere! Aslında kahvaltı benim için diğer öğünlerden çok daha önemli, çünkü ben kahvaltısız asla güne başlamam ve etmediğim sürece gün başlamış sayılmaz benim için. Bu yüzden de benim gibi düşünenler için kahvaltı yapılacak mekanlar çok önem taşıyor ama her mekanda da kahvaltı edilemiyor maalesef!İşte gönül rahatlığıyla kahvaltı edeceğiniz şahane bir mekan tavsiyesidir sakız reçeli_alaçatı! Kahvaltı 09:00 ile 17:00 saatleri arasında veriliyor. Kahvaltı dışında tercih edebileceğiniz farklı menü seçenekleri de var. Kahvaltı menüsüne baktığınızda ilk olarak değişik isimler dikkat çekiyor. Serpme Kahvaltı, Ego Tavan, Kritik Kahvaltı, Çekici Kadın Kahvaltısı.. Reçeller ev yapımı ve inanılmaz lezzetli. Özellikle de sakız reçeli nefis...
Meyhaneye yanında dostların varsa bir başka gidersin. Zira rakı yalnız içilmez. Uzun sohbetlerin, dertleşmelerin, keyiflenmelerin yeridir meyhane. Rakının en büyük mezesi muhabbettir, içtikçe insan keyiflenir ve güzel sohbetlere yönelir yani hem anlatır hem dinler.
Alaçatı denilen yer İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı küçük bir Ege köyü. Rüzgarı bol olduğundan ilk sörfçüler keşfetmiş burayı. Ama bir süre sonra popilasyonu zirve yapınca turizmin ana gelir olduğu bir yere dönüşmüş. Gerçekten halk da durumu iyi kullanmış, evler, butik oteller, sokaklar, dükkanlar, meyhaneler vs doğal dokuyu bozmadan tatilcilerin hizmetine sunulmuş.
Yemek yemeyi karın doyurmaktan çok keyif olarak gören biriyim. Bu sebeple aslında alışveriş merkezlerinde hızlıca ve ayaküstü yenen yemekler tercihim değildir. Ancak Mavi bahçe alışveriş merkezinde bulunan The House Cafe Mavi bahçe bu önyargımı yıkan bir yer.
Günümüzde büyük ve kalabalık şehirlerde yaşayan insanlar buldukları her fırsatta yaşadıkları yerlerden fazla uzaklaşmadan keyifli vakit geçirebilecekleri,geniş,ferah,hijyenik ve lezzetli menülere sahip mekanlar arıyor. 3 katının her birinde ayrı konseptiyle gelen misafirlerine hizmet veriyor.