Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Edirne'nin geleneksel lezzetlerinden badem ezmesi ve kavala kurabiyesi..
Osmanlı başkentlerinden EDİRNE'nin tarihi, kültürel, sanatsal zenginliklerini saymakla bitiremeyiz. Hanlar, hamamlar, külliyeler, meriç köprüsü, kırkpınar güreşleri, İbni Sina'nın Şifahanesi, ciğer tava, badem ezmesi, II. Murat' a yapılan deva-i misk helvası daha niceleri...Ve tabi ki Mİmar Sinan'ın ustalık eserim dediği Selimiye Camii.
Başka bir zenginliği ise KEÇECİZADE. Lokum ve şekerlemeleriyle ünlü Safranbolu'da yetişen METİN KEÇECİ.1972 Yılında Edirne' de kendi işletmesini kurmuş. Lokum çeşitleriyle başladığı ticaret hayatına Badem ezmesi, Kavala kurabiyesi, Çikolota kaplı ürünlerle zenginleştirmeye devam ediyor.
Metin Keçecinin ustalık eseri Badem ezmesi.(Glikozla hazırlanan oyun hamuru kıvamı ezmeleri hepimiz görmüşüzdür, kesinlikle alakası yok!) Marzipan adı ile bilinen bu ezme yerli bademler ve doğal şekerler ile hazırlanıyor. Bademin kendine has acılığının şeker ile dengelenmesiyle ağızda bıraktığı tat bir harika. Bir tane asla yetmiyor kendinize hakim olun... Yada olmayın :) Bol köpüklü Türk Kahvesinin yanında badem ezmesi Lokumun tahtını sallar mı bilmem ama tiryakiler badem ezmesine tam not verecektir.
Ağızda dağılan tereyağlı kurabiye hamuru, içinde iri kıyım bademler, Yunanistan daki emsallerinden daha başarılı. KAVALA KURABİYESİ.
Ya Lokumlar...Çifte kavrulmuş, Narlı, Hindistan cevizli, Çikolata kaplı, Antep fıstıklı ve daha niceleri...Ürünlerin hepsi 1.sınıf malzemelerle özenle hazırlanmış. Kalite, lezzet, doğallık üçlüsü burada var. Kapıdan girdiğiniz de güler yüzle karşılanıyor ve bütün ürünleri tadabiliyorsunuz.
Ve tabi ki 41 çeşit baharat ve bal ile hazırlanan her derde deva DEVA-İ MİSK helvası. Osmanlıdan kalma geleneksel bu lezzetin tarifi orjinalliğini koruyarak günümüze kadar gelmiş. Yenilmez Pehlivanların enerji kaynağı. Az miktarda tüketmek de fayda var.
Gezilecek yerler listenize EDİRNE 'yi mutlaka ekleyin. Bu Tarih kokan şehri Görmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Gittiğiniz zaman mutlaka KEÇECİZADE' ye uğrayın. Şehrin her yerinde karşınıza çıkacaktır. Gidemeyenler için Online alışveriş mevcut.
Keyifli kahve sohbetlerini tatlandırmak isteyenlere duyurulur..
www.kececizade.com
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
756
1385
Laba Dolması
Alanya mutfağında davet sofralarının baş tacı yemeklerimizden biri ile başlayalım. Laba koyun keçi gibi küçük baş hayvanların kaburga kemikleri ile leğen kemikleri arasında sağlı, sollu bölge ile omurga kemikleri ile sınırlı olan boşluk alandır. Alanya da yerel ölçekte mevcut kasaplarımız sipariş üzerine Laba yı hazırlar ve teslim eder. Bir labalık hazırlayıver diyerek başlayan serüven aynı sofrada lezzetli bir şölene dönüşür.
994
1031
1212
İzmir'de Uşak Lezzetlerine yolculuk!
Sizlere İzmir'de Uşak Lezzetlerine yolculuğa çıkaracak çok özel bir mekan önerim var. 1957 Ulubey, Uşak yöresine ait birbirinden özel el açması ürünleri ile hizmet veren mekanın sahibesi Uşak' lı Sevgili Müzeyyen ve annesi kendileri birebir mutfaktalar. Hemen hemen herseyi açık mutfakta göz önününde tazecik hazırlıyorlar. Sadece kahvaltı olarak sınırlandırmak yanlış olur. Kahvaltının çok üstünde lezzetler, olabildiğince doyurucu...
2411
Yeni Lezzet Durağı: Doğal Yaşam Et Balık Kahvaltı
Merhabalar sevgili lezzet dostları. Sizlere İzmir'de yeni açılan bir mekandan bahsetmek istiyorum. Doğal Yaşam Et Balık Restoran Sasalı Kent Ormanı karşısında, İzmir’ de her yaştan ve her kesimden insanın, özellikle çocuklu ailelerin ve de şehrin kalabalığından bıkmış sakinlik arayanların kaliteli zaman geçirebileceğiniz bir yer, Doğayla iç içe, kocaman bir alan üzerine kurulu, çocuk oyun parkları, çocuklar için at binme alanı, açık- kapalı oturma düzenleri ve bir konser sahnesine sahip.
738
Merhaba sevgili okurlarımız...
ahane bir mekan tanıtmak istiyorum sizlere! Aslında kahvaltı benim için diğer öğünlerden çok daha önemli, çünkü ben kahvaltısız asla güne başlamam ve etmediğim sürece gün başlamış sayılmaz benim için. Bu yüzden de benim gibi düşünenler için kahvaltı yapılacak mekanlar çok önem taşıyor ama her mekanda da kahvaltı edilemiyor maalesef!İşte gönül rahatlığıyla kahvaltı edeceğiniz şahane bir mekan tavsiyesidir sakız reçeli_alaçatı! Kahvaltı 09:00 ile 17:00 saatleri arasında veriliyor. Kahvaltı dışında tercih edebileceğiniz farklı menü seçenekleri de var. Kahvaltı menüsüne baktığınızda ilk olarak değişik isimler dikkat çekiyor. Serpme Kahvaltı, Ego Tavan, Kritik Kahvaltı, Çekici Kadın Kahvaltısı.. Reçeller ev yapımı ve inanılmaz lezzetli. Özellikle de sakız reçeli nefis...
1532
Meyhane bir kültürdür 'Hayyam Meyhanesi'
Meyhaneye yanında dostların varsa bir başka gidersin. Zira rakı yalnız içilmez. Uzun sohbetlerin, dertleşmelerin, keyiflenmelerin yeridir meyhane. Rakının en büyük mezesi muhabbettir, içtikçe insan keyiflenir ve güzel sohbetlere yönelir yani hem anlatır hem dinler.
828
Alaçatı Rüyası Çayırlı Otel
Alaçatı denilen yer İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı küçük bir Ege köyü. Rüzgarı bol olduğundan ilk sörfçüler keşfetmiş burayı. Ama bir süre sonra popilasyonu zirve yapınca turizmin ana gelir olduğu bir yere dönüşmüş. Gerçekten halk da durumu iyi kullanmış, evler, butik oteller, sokaklar, dükkanlar, meyhaneler vs doğal dokuyu bozmadan tatilcilerin hizmetine sunulmuş.
732
1251
Alışverişe Tatlı Bir Mola: The House Cafe Mavibahçe
Yemek yemeyi karın doyurmaktan çok keyif olarak gören biriyim. Bu sebeple aslında alışveriş merkezlerinde hızlıca ve ayaküstü yenen yemekler tercihim değildir. Ancak Mavi bahçe alışveriş merkezinde bulunan The House Cafe Mavi bahçe bu önyargımı yıkan bir yer.
793
Bill’s Food & Drink
Günümüzde büyük ve kalabalık şehirlerde yaşayan insanlar buldukları her fırsatta yaşadıkları yerlerden fazla uzaklaşmadan keyifli vakit geçirebilecekleri,geniş,ferah,hijyenik ve lezzetli menülere sahip mekanlar arıyor. 3 katının her birinde ayrı konseptiyle gelen misafirlerine hizmet veriyor.
