Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Kadıköy’de hizmet veren Hayati Ocakbaşı’nın menüsündeki lezzetlerin başarısı bir tesadüf değil. Hayati Ocakbaşı’nda, Kazasker’in yaklaşık on altı yıl boyunca hizmet veren ünlü kebapçısı Asmaaltı’nın izlerini bulmak mümkün.
Hayati Demir’in geçtiğimiz günlerde Kozyatağı Nida Kule yanında hizmete açtığı Hayati Ocakbaşı, lezzetseverlerin favori mekanı olmaya aday.
İyi bir kebapçıda aranan ilk özellik ustasının el lezzeti ve kaliteli ürünleridir. Hayati Ocakbaşı’nda bu özelliklere tescilli Adana Kebabı’nı da eklerseniz eğer doğrusu tadından yenmez! Elbette servis de çok önemlidir ki Hayati Demir’in bu konuda oldukça titiz ve özenli olduğunu söylememiz gerekir. Pide ve lavaş ekmeklere o doyumsuz lezzeti katan ise taş fırın ustası Nurettin Demir. Tüm bu özellikleri tamamlayan bir şey daha var: Ocakbaşı kültürünün yaşatılması! Mekanın ocakbaşı sistemi ile isteyen herkes bu kültürü deneyimleyebiliyor. Ustalar tarafından özenle hazırlanan kebap çeşitleri, iki metre uzunluğundaki dev mangalda gözünüzün önünde pişirilerek tabağınıza servis ediliyor.
Eğer kalabalık bir aile ya da dost ve arkadaş çevresine sahipseniz yer bulabilir miyim diye hiç düşünmeyin, çünkü mekan 350 kişilik kapasite ile hizmet veriyor. Bununla birlikte misafirlerinize geniş LED ekranda maç keyfini yaşayabilir, çocuklarınızın ise modern oyun salonlarında eğlenmesini sağlayabilirsiniz.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
1031
756
736
Merhaba sevgili okurlarımız...
ahane bir mekan tanıtmak istiyorum sizlere! Aslında kahvaltı benim için diğer öğünlerden çok daha önemli, çünkü ben kahvaltısız asla güne başlamam ve etmediğim sürece gün başlamış sayılmaz benim için. Bu yüzden de benim gibi düşünenler için kahvaltı yapılacak mekanlar çok önem taşıyor ama her mekanda da kahvaltı edilemiyor maalesef!İşte gönül rahatlığıyla kahvaltı edeceğiniz şahane bir mekan tavsiyesidir sakız reçeli_alaçatı! Kahvaltı 09:00 ile 17:00 saatleri arasında veriliyor. Kahvaltı dışında tercih edebileceğiniz farklı menü seçenekleri de var. Kahvaltı menüsüne baktığınızda ilk olarak değişik isimler dikkat çekiyor. Serpme Kahvaltı, Ego Tavan, Kritik Kahvaltı, Çekici Kadın Kahvaltısı.. Reçeller ev yapımı ve inanılmaz lezzetli. Özellikle de sakız reçeli nefis...
828
Alaçatı Rüyası Çayırlı Otel
Alaçatı denilen yer İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı küçük bir Ege köyü. Rüzgarı bol olduğundan ilk sörfçüler keşfetmiş burayı. Ama bir süre sonra popilasyonu zirve yapınca turizmin ana gelir olduğu bir yere dönüşmüş. Gerçekten halk da durumu iyi kullanmış, evler, butik oteller, sokaklar, dükkanlar, meyhaneler vs doğal dokuyu bozmadan tatilcilerin hizmetine sunulmuş.
1085
Kadim lezzet kaymak
Sizlere bu ay, eski bir lezzetten bahsetmek istiyorum, unutulmaya yüz tutan, bilinen değerini kaybetme yolunda, gittikçe lezzetinden, rayihasından kaybeden, ülkemizde çok eskiden beri bilinen,ve kullanılan, Osmanlı saray mutfağının gözdelerinden, çok amaçlı tüketilen, kadim bir lezzet; kaymak..
639
806
Lakerda'nın yapılışı
Hani derler ya her yiğidin bir yoğurt yiyişi; her lezzetçinin de kendine özgü bir tarifi vardır. Önemli olan tarifinin ikinci, üçüncü ve süre gelen uygulamalarda aynı tadı, lezzeti vermesi. Lezzet te kurallara uyulması, en önemlisi de sevgi katılması, üstat Aydın Boysan gibi. Samatya’da büyümedik ama ailemizin verdikleri ile yemek-içmek üzerine bizde bir takım kültürler aldık. Her yörenin kendine özgü lezzetleri, yemekleri olmazsa olmazları vardır.
1251
Alışverişe Tatlı Bir Mola: The House Cafe Mavibahçe
Yemek yemeyi karın doyurmaktan çok keyif olarak gören biriyim. Bu sebeple aslında alışveriş merkezlerinde hızlıca ve ayaküstü yenen yemekler tercihim değildir. Ancak Mavi bahçe alışveriş merkezinde bulunan The House Cafe Mavi bahçe bu önyargımı yıkan bir yer.
595
Sonbahar Lezzetleri
Seyahat ile birlikte lezzettende hoşlananlar, hatta seyahatlerinde lezzeti arayanlar için Ege hepinizin bildiği üzere başlıbaşına bir fasikül, Ege de lezzetler de tıpkı koyları gibi bir dantel görünümünde, İzmir merkezde bulduğunuz bir lezzeti çok değil, yaklaşık kırk dakikalık bir kazasında biraz daha değişik, biraz daha sofistike ve hatta değişik bir anlamda biraz daha uçuk bulabiliyorsunuz, bazen yürürken kaldırım taşları arasından çıkmış bir otun üzerine basmaya bile kıyamıyorsunuz, aklınıza hemen o otun tencere içindeki lezzetini getiriveriyorsunuz.
725
535
Limonlu Tart
Hamuru için: 125 gr oda sıcaklığında tereyağı 1 adet yumurta sarısı 1 türk kahvesi fincanı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2su bardağı un Muhallebi için: 4 su bardağı süt 4 adet yumurta sarısı 1.5 su bardağı toz şeker 4 çorba kaşığı un 4 adet limonun suyu 1 adet limon kabuğu
