Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
“Mutluluğu bir kaşığa sığdırdık” sloganı ile San Sebastian severlerin gönlünde taht kuran Eywa Sebastian işletmecisi Suat bey orjinaline en yakın San Sebastian konusunda iddialı olduklarını söylüyor.
Kendisine özgü lezzeti ve özel reçetesi ile San Sebastian hayranlarının vazgeçilmez duraklarından olan Eywa Sebastian Kadıköy Moda’dan sonra ikinci şubesini Bodrum’da açtı. “Mutluluğu bir kaşığa sığdırdık” sloganı ile San Sebastian severlerin gönlünde taht kuran Eywa Sebastian işletmecisi Suat bey orjinaline en yakın San Sebastian konusunda iddialı olduklarını söylüyor.
Moda’daki şubesine giderek yerinde San Sebastian Cheesecake’ini deneyimlediğimiz lezzetleri favori lezzetlerden tam not aldı. Ev sıcaklığında kendinizi hissedeceğiniz ender mekanlardan. İkinci şubesini Bodrum Bitez’de San Sebastiyan severlerle buluşturan Suat bey günümüzde birden popüleritesi yükselen bu lezzetin sırlarını da Favorilezzetler Magazin okuyucularıyla paylaştı.
Kendisi bizzat sık sık İspanya seyahatlerinde orjinal çıkış yeri La Vina’da bu tatlıyı denediğini söyleyen Suat bey, orjinal San Sebastian’ın bizim Türk usulü gibi labne ile yapılmadığı bilgisini verdi. Orjinalinde İspanya’da bulunan özel bir peynirin kullanıldığını belirten Suat bey, Türkiye’de ise bu peynire en yakın peynir maskarpone olduğu için kendi Cheesecake’inde maskarpone ve philadelphia kullanıyor.
Maliyet olarak labneye göre oldukça pahalı bir peynir olan maskarpone ve philadelphia ile yapılan bu özel Cheesecake üstelik de Gluten-free! Bundan ötürü de diğer yediğiniz Cheesecake’lere göre inanılmaz hafif olduğunu asla baymadığını göreceksiniz. Ancak siz San Sebastian’da daha aromatik tatlar arayanlardansanız, Eywa Sebastian’ın Belçika çikolatalı, vişneli, tahinli gibi San Sebastian çeşitleri de mevcut. Biz Belçika çikolatalısını da gayet başarılı bulduk.
Pek çok otoriteden de tam puan ve olumlu yorumlar alan Eywa Sebastian Portekiz’in ünlü tatlısı Nata ve Pavlova da yapıyor. Nata’nın özellikle vişnelisi oldukça lezzetliydi. Nata’da da yine alışık olduğumuz yoğun yumurta tadının olmadığını görüyoruz.
Benim burada bir diğer favorim ise Suat bey’in özel getirttiği Karadut Suyu!
Ünü ülke dışına taşmış, Kadıköy Moda’dan sonra Bodrum Bitez’de de yer alan bu mekan, San Sebastian’ı ile meşhur olmakla birlikte, Sufle, glutensiz tiramisu, özel bir tarif olan Cheesecake, Brownie ve Ev Kurabiyeleri’nin yer aldığı tatlı menüsü ile dikkatleri üzerine çekiyor. Elbette Eywa Sebastian’da sadece tatlı yok! Zengin kahve menüsü, bitki çayları ile mekan aradığınız birçok şeyi bulabileceğiniz özellikte.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
12523
9996
Akdeniz meyve sineğiyle biyoteknik mücadele hız kazandı
Dünyaca meşhur Gümüldür mandalinası Akdeniz meyve sineğinden tuzaklarla kurtulacak. Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği, İzmir’in mandalina üretiminde öne çıkan Menderes, Selçuk ve Seferihisar ilçelerinde üreticilere 2 bin 500 adet Akdeniz meyve sineği tuzağını İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü aracılığıyla dağıttı.
11099
10622
Kırmızı et tüketiminin bağışıklıktaki önemi
Havaların iyice soğumaya başladığı bu günlerde, herkes hasta olmamak için tükettiği gıdaların içeriğine özen gösteriyor. Özellikle vücut sağlığı ve bağışıklık sisteminin güçlü tutulması için bireylerin tükettiklerine dikkat etmesi gerektiğini vurgulayan Bonfilet COO’su ve Gıda Mühendisi Kemal Bozkuş, kırmızı ette bulunan yüksek orandaki protein ile demir, çinko, selenyum mineralleri ve B12 vitamininin yeterli miktarda tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirdiğini aktarıyor.
18645
Başkan Yücel'in yoğun Ankara Mesaisi
Alanya Belediye Başkanı Adem Murat Yücel, bir dizi görüşme ve istişareler için Ankara’ya gitti. Başkan Yücel, Ankara ziyaretinde Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile bir araya geldi. Başkan Yücel, Bakan Ersoy ile Alanya turizmiyle ilgili istişarelerde bulunarak, 800. Yıl Kutlama Programı’na davet etti.
20326
19963
21 yıldır değişmeyen lezzet!
Kebap sektöründe Dürümcü Oğuz’un Yeri adıyla bölgede isim yapan deneyimli usta Fehmi Şahinkaya kebapların lezzetine lezzet katan doğru malzemelerin, doğru zaman ve doğru uyumla birleştiğini hissetmekten geçtiğini söylüyor. Kebapların kıyılmalarının özel işlemden geçerek elde ettiğini dile getiriyor.
24157
20501
Anadolu Yöresel lezzetlerin ünlü ismi Tavacı Ercan Usta!
Yöresel Anadolu lezzetlerinin İstanbul’daki en güçlü markalarından olan, Ağrı Eleşkirt’ten başlayan ve İstanbul’a kadar uzanan yöresel lezzetleri tattıran bir marka olma yolculuğunu, markanın sahibi ve mutfak yöneticisi Sayın Ercan ÖZTÜRK bizlere anlattı.
20318
18347
