> Tarifler > Et Yemekleri

Biftek Marine

Malzeme
1. 1 su bardağı zeytin yağı
2. 1çorba kaşığı akçaağaç şurubu
3. Yarım çay bardağı siyah üzüm sirkesi
4. Yarım çay bardağı soya sosu
5. Bir tutam kıyılmış maydanoz
6. İki diş kıyılmış sarımsak
7. 1 çay kaşığı kekik otu (tat vermek için)
8. 1 çorba kaşığı pul biber
9. Yarım soğan
10. 2 adet kapya biber
11. 2 adet yeşil biber
12. 2 adet mantar
13. 1 kg dana biftek

Merhaba arkadaşlar Iyi bir biftek (marine) terbiyesi için yumuşak ve çok lezzetli tarifim için

YAPILIŞI:

Sosu yapmak için gerek bütün malzemeyi doğrayıp bir kapa alıyoruz ardından sıvı olan bütün malzemeyi sebzelerin üzerine ekleyip karıştıralım karıştırdıktan sonra bifteği ekleyip iyice sosu, yedirip ardında en az 6 saat en uzun 24 saat Marina da  bırakıyoruz. 24 saatin ardından ister tavada ister ızgarada lezzetli bir biftek pişirebiliriz... 

NOT. Aslında iyi bir lezzet yakalamak isterseniz yaptığım sos ile tavada pişirilir ise daha iyi bir lezzet elde etmiş oluruz.. 

 AFİYET OLSUN..  Chef mazlum sevinç.



İlginizi çekebilecek diğer içerikler |


Mazlum Sevinç

 Merhabalar ben mazlum sevinç 04.04.1981 BİTLİS /TATVAN  doğumlu mesleğime 1997 başladım 23 yıllık bir emek ile yol aldım tabi ilk ustalığım fırıncı olarak başladım 3 yıl Bitlis Tatvan da çalıştım kendi iş yerimiz de... 2 bin yılında İstanbul da hacı oğlu lahmacun da  lahmacun ustası olarak iş başı yaptım 1 yılın sonunda askerliğim başladı askerlikte mutfak ta gece aşçı başı olarak bitirdim askerlikten sonra Tekirdağ da Hatay sofrasında  aşçı  olarak çalıştım 2 yıl.. O yıllardan sonra bir çok mekan da yer aldım kendimi geliştirmek amacıyla farklı oteller farklı restaurantlar da bulundum bodrum Marmaris İzmir Ankara Karadeniz bölgesi İstanbul Kıbrıs gibi Bir çok ilde ve yerde çalışarak bir ileri adım attım. 

Akdeniz karpaz üniversitesi dalı altında eğitim alarak AŞÇILIK (Excutive cheflik, gastronomi uzmanlığı sertifikalarını alarak ardından ULUSLARARASI GASTRONOMİ FEDERASYONU tarafından Master chefs belgesini aldım bir çok programda ve yarışmalarda yer aldım ardından bana bu yolda emeği geçen bir dost a teşekkürü borç bilirim sevgili chefim MEHMET KUDAT desteğinden dolayı çok teşekkür ediyorum bu gün bu ortamda ve favori Lezzetler ekibinde kendisiyle aynı çatı altında olmaktan gurur duyuyorum... Sevgi ile dostluk ile tariflerimi siz değerli okurlara buradan paylaşmaya devam EDERİM.  SAYGILARIMLA  MAZLUM SEVİNÇ. 

Devamını Gör

Değerlendirmeler| En Favori Yorumlar

0 Diğer Kişi yorum yaptı

Yorumlar (0)