> Tarifler > Et Yemekleri

Imıl ımıl

Favori Lezzetler Logo
Malzeme
300 gr et kıyma
100 gr kaşar peynir
50 gr cheddar peynir
10-12 gr tuz
6-7 gr karabiber
1 tutam maydanoz

et kıymadan yapılan farklı bir lezzet farklı bir sunum tarifi geliyor.

İlk olarak fırını 200 derecelik sıcaklığa açıp ısıtıyoruz. Daha sonra kıymayı baharatlar ile tatlandırıp yoğuruyoruz. Streç film yardımıyla kıymayı pizza gibi açıp peynirleri ve maydanozu içerisine bırakıp dürüm haline getiriyoruz. 2-3 c’ dinlendirip ızgara yardımıyla ımıl ımıl ( yavaş yavaş ) çevire çevire mühürleme işlemini yapıyoruz. Sonra ısınan fırına eti sürüp iç pişmeyi sağlıyoruz. Dilimleyip servise hazır hale getiriyoruz.


İlginizi çekebilecek diğer içerikler |


Yaşar Demir

Biyografi 


Kahramanmaraş’ta doğdum. Lise eğitimimi otelcilik ve turizm meslek lisesi aşçılık bölümünde tamamladım. Bakış açımı değiştirmek üzere üniversite okuma kararı alıp  Şanlıurfa da Harran Üniversitesi aşçılık bölümünden mezun oldum. Bu süreçte bir çok yarışmalara katılıp, 1 adet Dünya ikinciliği, 3 adet Türkiye birinciliğine hak kazanıp ve 3 kupa sahibi oldum. Bunların yanı sıra Çek Cumhuriyeti’nin Prag şehrinde 10 ay gastronomi eğitimi tamamlayıp Türkiye’ye dönüş yaptım. Eğitim sürecim bittikten sonra Rixos grubunda chef de party olarak işe başladım. Daha sonra memlekete dönüş yapma kararı alıp Kahramanmaraş Hayal Kahvesi bünyesinde mutfak şefliği yaptım. Yurt dışı tecrübesi için Kıbrıs-Girne ‘de Lords Palaca Otel’de restorant şefi olarak işe başladım. 2 yıl sonra Türkiye’ye dönüş yaparak İstanbula geçiş yaptım. 1 yıl Sheraton Grand Ataşehir Otel’de restoran şefliği görevini üstlendim. Daha sonra “eve dönüş vakti” diyerek  Balkon Etiler grubunun Kahramanmaraş mutfak şefliğine başladım. Şu an ise  Sarayaltı markasının mutfak koordinatörü olarak mesleğe devam etmekteyim.

Devamını Gör

Değerlendirmeler| En Favori Yorumlar

0 Diğer Kişi yorum yaptı

Yorumlar (0)

FAVORİ LEZZETLER DERGİSİ

Sizden Gelen Tarifler

Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.

HEMEN TARİFİNİ GÖNDER