Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
Hatay/Antakya ve Trakya'nın muhteşem lezzetlerinden "Kaytaz böreği" hem görüntüsü hem de muhteşem lezzeti ile tüm Türkiye'nin sevdiği lezzetler arasında yerini almıştır. Bölgesel bazı farklılıklar bulunsa da her yörede lezzetine lezzet katar. Ağzının tadını bilenlerin vazgeçilmezleri arasında bulunan Kaytaz böreği hafif gevrek hamuru ve iç harcının muhteşem uyumu ile tarifimizde
-Yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
- Azar, azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurup 40 dk. mayalanmaya bırakın.
-Hamur mayalanırken kıymalı harcı hazırlayın. Kıymalı harcı için soğanı ince, ince doğrayıp tuz ilave ederek ovup suyunu sıkın.
-Suyu sıkılmış soğanların üzerine kıyma, tuz, karabiber, salça ve nar ekşisi ekleyip yoğurun.
-Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler yapın.
-Parmaklarınızı eritilmiş tereyağına batırıp bezeleri çok ince olacak şekilde açın.
-Açtığınız hamurun bir ucundan tutup kaldırın ve tezgahın üzerinde kendi etrafında sarın.
-Hazırlanan kıymalı malzemeden cevizden büyük parçalar koparıp hamurların ortasına hafifçe bastırarak yerleştirin.
-Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 180°c ısıtılmış fırında pişirin.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
608
Cook&Book (Pasaj)
Bu hafta buram buram sağlık kokan bir mekandan bahsetmek istiyorum. İsmi "Cook&Book (Pasaj)" Malum yaz geliyor fit kalmak için hepimiz spor yapmaya ve sebze tüketmeye başladık. Bu sefer vejetaryen bir mutfağa gidiyoruz. Bahariye ile Moda Caddesi' nin buluştuğu yerde dört yıldır var olan bu mekan, vejetaryen olanların vazgeçilmez durağı. Kapıda mis gibi kokan yemekler, içeriye girince de sizi kocaman bir güler yüz karşılıyor.
608
Venture Coffeeworks
Bu sefer yolum buram buram kahve kokan bir cafeye düştü. İsmi Venture Coffeeworks. Moda' da. Nitelikli kahve içmek istediğinizde mutlaka uğramanız gereken mekanlardan biri. "Venture" isminden de anlaşılacağı gibi, cafenin sahibi girişimci ruhunu katarak burayı açmış ve iki yıldır misafirlerini ağırlamakta.
690
