Gazete
E-Dergi
Canlı Yayın
Sizden Gelen Tarifler
Siz de kendi tariflerinizi gönderin, isminiz ile birlikte sitemizde yayınlayalım.
@birgulunlezzetleri hikayesi olan yemekleri, tatlıları çok seviyor biliyorsunuz. Pavlova da Rus bir balerin için yapılmış çok özel, bir o kadar da güzel bir tatlı. Hikayenin tamamına aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Pavlova Yapılışı
Öncelikle yumurtaların oda sıcaklığında olması gerekiyor yumurtaların sarısını kullanmayacağız.
Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile mikserde çırpın.
Yumurta beyazlarını ters çevirince düşmeyecek hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.
Sonra her seferinde 1 yemek kaşığı kadar şeker ilave ederek çırpma işlemine devam.
Şekerler tamamen eridikten sonra nişasta, sirke ve vanilyayı ekleyin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını serin.
Çırptığınız yumurtayı yuvarlak bir şekilde pişirme kağıdının üzerine dökün ve kaşığın tersiyle hafifçe yerleştirin.
110 -120 derece ısınmış fırında kontrol ederek ortalama 40 dakika kadar pişirin.
Fırının ısısını kapattıktan sonra kapağını yarım açık bir şekilde bırakın ve bu şekilde 15-20 dakika kadar soğumasını bekleyin.
Bu arada krema pudra şekeri ve Krem şantiye mikserde çırpın Buzdolabında bekletin.
Her iki malzeme de soğuduktan sonra Pavlovanın üzerine kremayı yerleştirin istediğiniz meyveler ve çikolataları ilave edin.
Son nokta olarak yenilebilir çilekler ile süsleyip servis edin.
http://www.birgulunlezzetleri.com/2020/02/tarifi-ister-misiniz-birgulunlezzetleri.html?m=1#more
Afiyetler olsun.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler |
776
671
734
Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise
Merhabalar, Bugün size başka bir mekan yerine bir tarif paylaşmak istiyorum. Bu hafta içi Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu yerleşkesinde gerçekleşen bir workshop' a davet edildim. Değerli Fransız Chef Richard Vacher' in önderliğinde gerçekleşen eğitimde Ganaj Kremalı Baharatlı Armut Dacquoise (dakuaz) yaptık. Bunu okuyunca kulağa ismi ne kadar uzun ve ne kadar karmaşık gözüküyor. Evet, farkındayım. Her ne kadar zor gözükse de aslında değil. Biz de kendi mutfağımızda bu tarifi kolay bir şekilde yapabiliriz. Gelin öncelikle Dacquoise (Dakuaz) nedir ? onu anlatayım. Ana vatanı Fransa olan Dacquoise için içi toz bademli süngerimsi dokuya sahip pandispanya çeşidi de diyebiliriz. Yapısı ve içeriği itibari ile makarona çok benziyor. Ancak eteklendi mi, eteklenmedi mi derdi, stresi yok! "Ay yapabildim mi acaba ?" endişesi taşımıyor.
592
528
Melamakarona
Komşu ülkeden gelen tarif, tatlı melodi "Melamakarona". Yunanistan' ın geleneksel ve en çok sevilen tatlısıdır. Melamakarona; kalburabastı' yı andıran, şerbeti baldan yapılan bol tarçınlı ve karanfilli bir tatlıdır. Aynı zamanda Noel Bayramı' nın da başladığını sembolize eden tatlılardan biridir. Ayrıca çikolatadan vazgeçemeyenler için dışı çikolata ile kaplanabiliyor.
