1986 Amasya merkezde doğan Ercan KELEŞ
Ortaokul ve liseyi Beykoz Ferit İnal lisesinde okudu.
Üniversiteyi Adnan Menderes Üniversitesi Turizm Meslek Yüksekokulu Yiyecek-İçecek Bölümünde tamamladı.Çıraklık yılları "Emin Pastanesi"nin pasta bölümünde çalışarak geçti.Atatürk Hava Alanı Dış Hatlar İtalyan mutfağında yardımcı ahçı olarak çalıştı.Pek çok yabancı ve Türk şeflerle pasta, tatlı yapım ve uygulamaları konusunda çalıştı.Etiler'de Nispetiye Caddesinde bulunan CANTEEN Restaurant'ta Chef Hüseyin Tokyöz'ün 
yanında 6 yıl boyunca Souce Cheflik görevinde bulundu.

Ardından 5 yıl boyunca Dilek Restaurant'ın Mimaroba, Gürpınar, Beylikdüzü şubelerinde chef olarak görev aldı.2015 Uluslararası Gastronomi Festivalinde, 
Grandpix Yılın şefi yarışmasında 
Osmanlı Usülü tahinli çıtır çupra ve
daha önce hiç bir yarışmada uygulanmamış olan
franbuazlı kuskus yaparak grup birincisi olmuştur.Büyükçekmece Chaplin Restaurant'ta da 1 yıl boyunca chef görevini üstendikten sonra.
Çıraklık, kalfalık, ustalık ve usta öğreticilik belgelerine sahip olan Ercan Keleş
halen Akbatı The Food Lounge restoranda chef olarak çalışmaktadır.

 *****************

1986 Ercan Keles born in Amasya Center
He studied Middle School and high school at Beykoz Ferit Inal high school.
He completed the University in the Food and beverage department of Adnan Menderes University Vocational School of Tourism.

The years of apprenticeship were spent working in the pastry department of "Emin Patisery".Atatürk worked as an assistant chef in the Italian cuisine of international flights.He worked with many foreign and Turkish chefs on pastry, dessert making and practices.At the CANTEEN restaurant located on in Etiler, Chef Hüseyin Tokyöz 
he served as souce Cheflik for 6 years.

Then for 5 years Dilek restaurant Mimaraba, Gürpınar, Beylikdüzü branches 
he served as chef.2015 International Gastronomy Festival, 
Grand Prix conductor of the Year competition 
Ottoman-style tahini and crispy Cupra
have never been applied before in a competition
he became the first in the group by making couscous with franzuaz.After serving as chef for a year at the Chaplin restaurant.
Ercan Keles, who has apprenticeship, proficient and proficient teaching documents
he is currently working as Akbatı The Food Lounge chef.